birthesminde

Vi har nydt første måltid i aften

energi: 1643KJ/392 kcal

Charcuteriet er produceret af vores egne Mangalitza og sortbroget danske landracegrise

Koteletterne kommer fra gris med aldre og har modnet i 10 dage på krogen

Grisetunge, Økologisk Størrelse:0.58 kg - frostvare birthesmindeGrisetunger fra vores kologiske grise. 2 stk. pakken Her p grden er vi helt vilde med tungen fra grisen. Vi confiterer tungerne i fint hakket flommefedt i 12 timer p 100 grader. Tungerne bliver helt mre og smager som en drm. Alternativt kan den tilberedes den som sprngt kalvetunge, enten i varme retter, eller koldt dagen efter p smrrebrd. Varen er p frost* Vi anbefaler at varen tes op i kleskab over et dgn inden tilberedningen..