tradition og terroir

og selv Barbera ”Costa Bruna” kommer fra to plots på ”Roncaglie” marken i Barbaresco

Vinen rammer den helt rigtige kombination af rød

En grundig jordbundsanalyse blev gennemført i 1998 inden plantning af 20 ha vinmarker

Meget klassisk vin med tydelig Nebbiolo-identitet med et langt udviklings- og gemmepotentiale

Champagne Brut Rosé Grand Cru Chianti Classico tradition og terroirVins og elegant roschampagne af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay. Bde Pinot Noir og Chardonnay er alle Grand Cru fra henholdsvis Mailly og Verzenay. Druerne er hndhstede og presset i hele klaser. Efter gring lagres vinene i Forget Brimonts gamle, dybe kalkstenkldre i mindst 30 mneder og yderligere ca. 2 mneder efter addering af dosage, som er 10g l. Farven er lys laksefarvet og moussen har fine vedvarende bobler. Bde duft og smag er meget delikat,