Den reflekterer Dom Pérignons filosofi om at forene kreativitet og innovation med tidløs elegance

hvor skindet fra Pinot Noir i flere timer holdes i kontakt med mosten inden presning

Now at 12 years old

as even in the most challenging vintages in California

kølig mark nord for Gevrey-Chambertin

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Sæson Den reflekterer Dom Pérignons filosofiWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols