Gevrey-Chambertin

Stilen er præget af præcision

hvorefter de presses skånsomt og gæres ved en lav temperatur på 14 °C

Ren sommer på flaske

hvoraf de ni er beplantet med vinmarker

Valpolicella Ripasso Superiore, Bronzato, 2022 gløgg Gevrey-ChambertinEn elegant og helstbt Ripasso med masser af charme. Duften er fyldig, rund og krydret, og i glasset folder vinen sig ud med saftige noter af kirsebr, modne blommer, trret frugt og et strejf af kaffe fra fadlagringen. En vin med bde dybde og kompleksitet skabt til de kraftige vinterretter i det danske kkken. Og ja, den er som skabt til julebordet, hvor den lfter flskestegen og hele udtrkket. Ripasso teknikken indebrer en genfermentering af Valpolicella