og vingården har siden etableret sig som en af de mest respekterede producenter i Napa Valley

hvor ferskner

fad og syre

eller til vildtragout med kartoffelmos og tyttebær

fordi vinen både har umiddelbar frugt og en klar

La Spinetta, Chianti Riserva di Casanova - Magnum 1,5L, 2021 Elk Cove Vineyards og vingården har siden etableretDa Rivetti brdrene tilbage i 2001 kbte 65 ha. og en noget faldefrdig vingrd i de nrmest upagtede bakker mellem Pisa og Volterra, var der mange der rystede p hovedet og mente, at brdrene var ved at blive smtossede. Var det virkelig alt hvad det kunne blive til, nr nu den succesombruste familie fra Piemonte skulle til at fre sig frem i Toscana? Giorgio Rivetti's korte svar var et "ja", og da de frste vine ramte markedet, stod det klart, at Giorgio