eller om 15 år

der balancerer vinens vægt

men kan også overraske i samspil med krydrede asiatiske retter

og den daværende ejer

some acidity

Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2018 Nyhed eller om 15 årEnkelt parcels Barbaresco fra winemaker Matteo Sasso. Nebbiolo druerne kommer fra parcellen Gaiun, der ligger p den vestlige del af Martinenga markerne. Grundet sin beliggenhed giver Gaiun et marginal andet udtryk end de to andre Barbarescoer fra di Grsy, men det skal vi bestemt ikke vre kede af! Alle tre er eminente. Der hstes selvsagt ved hndkraft og efter to gange fermentering giver Sasso vinen lov til at modne hele 28 mneder p sm franske egefade.