grønsags tapas

saftige og mineralske næsen salte hvidvine

eks falafel med baba ganoush

fra den indmurede mark Clos Genet

og lagres på flaske 12 måneder til slut

Vinadores des Gredos Dore&+ 2023 fede fisk grønsags tapasEksperimenterende vin fra Ruben Diaz, lavet p 100% Chasselas fra 85 r gamle stokke. Drueren macererer kort i 7 dage, og lagres sur lie i stltanke i ca 6 mender. Virkelig spndende og reduktiv nse hvor hvidvin, mder hint af tr sherry og orangevin, i super balance. Smagen er elegant, nddet og har et let salt og bitter finish! Det er vin som skal prves! Server den ved 10 12 grader i slanke hvidvinsglas. Drik den til nsten alt, isr grnne tapas,