Direkte presse til brugte fade

Fra enkeltmarken Chiuso (“Clos” i den lokale dialekt) Robino

900 meters højde

Kort skindkontakt (blødning) giver farve og let tannin

Naturlig gæring på cement med 50% hele klaser

cigliano di sopra vigneto branca chianti classico riserva 2022 Bottle Hero Direkte presse til brugte fadeSangiovese fra en 0,8 ha parcel plantet i 1972 med sydvestlig eksponering, sand og ler over kalksten. Hele klaser og spontan gring p stl med ca. 25 dages maceration via remontage og f pigeages. Lagret 18 mneder p stort strigsk foudre og yderligere 12 mneder p flaske inden frigivelse. Aftappet uden tilstningsstoffer. Et struktureret og terroirdrevet Riserva udtryk.