samt florale undertoner af rosenblade og pæon

sortering og præcision

Druerne høstes i hånden og afstilkes 100% før udblødning og gæring med naturgær

Vinene tyder på at blive afbalancerede med god substans og lagringspotentiale

Årligt laves knap 60

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2021 Paul Jaboulet Aîné samt florale undertoner af rosenbladeHaut Brion 2021 er en Cabernet Sauvignon drevet Bordeaux fra Pessac Lognan med rg, finesse og dybde fra det klassiske grus og ler. Om vinen Haut Brion arbejder i Pessac Lognan med en blanding af grus og ler, som giver god drning og samtidig holder p nok fugt til varme og trre perioder. Det er en markstruktur, der passer godt til Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og i 2021 var fokus isr p at f fuld modenhed uden at miste