10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol

En smuk vin

Patrick Piuze har på få år opnået stor anerkendelse som en af Chablis’ mest seriøse producenter – trods hverken at være fransk eller komme fra en vinfamilie

I disse granitrige terroirer er det som om

egetræsfade og rå betonfade

Mtsvane-Rkatsiteli 2022 Montesecondo 10 dages maceration med remontageMtsvane Rkatsiteli I den lille by Signaghi i Kakheti regionen i det stlige Georgien ligger en lille familieejet vingrd ejet af John Okruashvili, som voksede op med John Wurdemanns kone Ketevan (Pheasants Tears), og siden 2009 har han tappet sin egen vin p flaske under navnet Okros Wine. Ligesom mange andre producenter i Georgien ligger fokus for vinfremstilling i passionen for ldgamle vinfremstillingsritualer. Dette inkluderer gring i Qvevri og flere