Marmeladen er en intens umamibombe med både fylde

Skær det i strimler eller mindre stykker og nyd det på et stykke frisk brød med ost – enkel

Smagen af røg er integreret i hele osten

Hybenmarmelade fremhæver på fin manér de florale aromaer fra kitkulturen

der tryllebandt sømænd og blev uforudsigelige og bedrageriske

Christmas bush honning Variant:350 g Marmeladen er en intens umamibombeTasmansk honning med fast, men stadig silkebld struktur. Den karakteristiske smag i honningen kommer fra tret Busaria Spinosa, ogs kaldet Christmas Bush. Dette tr pryder sig i vinteren (sommer i Tasmanien) med millioner af sm hvide stjerneformede blomster. Honningen fra disse blomster giver en intens og bld honning. Smagsnoterne er marcipan og karamel, afrundet med en helt fljlsbld tekstur.