Druemosten ligger nedkølet med skindkontakt et døgn

Kranz og Köbelin

Den levende syre giver struktur og løft

ren og båret af den komplekse skifermineralitet

og der bliver bevidst ikke anvendt barrique fade

2024 Schweigen Weißburgunder Kalkmergel, Weingut Bernhart, Pfalz Lagenwein Druemosten ligger nedkølet med skindkontaktDe kologisk dyrkede druer til denne sknne vin stammer fra yngre vinstokke i Grosse Lage (Grand Cru) vinmarkerne "RDLING" og Erste Lage (Premier Cru) "WORMBERG", hvor de trives godt i en kalkmergelholdig jord. Druerne er selektivt hndhstede hen mod slutningen af hstperioden og har stet i kortere tid med skindkontakt inden gring. Herefter er 80% gret p brugte barriques og tonneau fade og 20% p stltank, hvilket giver vinen en utrolig lkker struktur og en