Huset er kendt for at forene klassisk piemontesisk vintradition med et moderne og præcist udtryk

grillede grøntsager med fennel

masser af friske solbær

mager jord og store døgnudsving fremmer små bær

Den fungerer også smukt til stegt andebryst

2025 Quinta Apolonia Belondrade Magnum fransk mousserende vin Huset er kendt for at2024 Quinta Apolonia fra Belondrade er en elegant hvidvin fra Rueda, prsenteret i en geners magnumflaske, der egner sig perfekt til middage og srlige anledninger. Vinen er husets mere umiddelbare og tilgngelige udtryk for Verdejo, men brer stadig Belondrades karakteristiske fokus p finesse, struktur og lagringsdybde. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gyldengul med et klart og livligt skr. Duften byder typisk p citrusfrugt, hvide blomster, grnne