4-lags (Mosgrøn og Ribsrød)

bagning eller at koge fond og supper fra bunden

flødeskum

indkapslet i rustfrit stål (SS304 indvendigt og SS430 udvendigt)

og træets levende struktur fuldender knivens karakter som et funktionelt kunstobjekt

Shojin Suna Brødkniv Bladlængde:20 cm 4-lags (Mosgrøn og Ribsrød)Shojin Suna brdkniven med 200 mm bladlngde er et prcist og effektivt redskab til alle typer brd fra hrde surdejsbrd til blde sandwichboller og skorpen p hjemmebag. Den lange, savtakkede klinge skrer let gennem skorpe og krumme uden at mase eller rive, og giver rene, jvne skiver uanset brdets konsistens. Klingen er fremstillet i 67 lag damascusstl med en kerne af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med hj kulstofindhold (ca. 1,05 %) samt tilsat kobolt,