Underliggende finder man en distinkt maritim og saltet note

friskbagt brioche og et strejf af ristet hasselnød

En lille andel af klaserne er gæret hele

Server den til fuglevildt

Frugten kommer fra to parceller: Les Voillenots Dessus og Les Mouchottes

2023 Ploussard 'Viandris' Hubert Noiret Underliggende finder man en distinktOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans