Den lagres på bærmen og omrøres (battonage) hver uge i løbet af 3-4 måneders lagringsperioden

Trods den umiddelbart filigran-agtige karakter er smagen udtryksfuld med toner af frisk frugt

som er fyldt med den skønne Barbera med en karakteristisk aroma af røde og sorte bær

Kalkfels er særdeles mineralsk i årgang 2021

Terra F er Eppelmanns signatur Pinot

Cava Anne Marie Rosé Brut Nature Reserva, Castell d'Age Nebbiolo Den lagres på bærmen ogEn sprd og frugtig ros Cava fra Peneds p 100 % pinot noir og s er den bde kologisk og biodynamisk certificeret. Let lyserd farve. Fine lette bobler, der danner perler og en flot mousse. En 15 mneder p gr resterne, der dufter af brd, lidt laktisk, lette rde br som hindbr og jordbr. Ideel til aperitif og lette forretter, frugtsklen med friske jordbr, sommersalaten og den lette fisk. Vin: Cava Anne Marie Ros Brut Nature Reserva Producent: Castell d'Age