Celebrated as an alternative to industrialized wine making--which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation--natural wine is produced with minimal intervention

er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950

We are then joined by our guest producer

og om det at skrive som en slags indsamlingspraksis

Almanak - En bevægelse gennem årets landskaber (2023)

Kombucha #75 ON THE WAY HOME (sencha, syren og ærteblomst) Madkultur Celebrated as an alternative toKombucha brygget p sencha, syren og rteblomst Producent: Damo "En mundfuld levende forr en regnvejrsdag sidst i maj" MH Damian, der str bag D ferments har en srlig krlighed for fermentering, og med baggrund i naturvin, har han skabt D Ferments; en virksomhed, der brnder for at skabe kombucha med respekt for ingredienserne, s alle de naturlige og sunde fordele forbliver. D Ferments er et dynamisk vrksted som udover deres rene kombucha produkter ogs