højtliggende parceller i Arbois (op til 550 m

🍇Cabernet

hvor 35-40 år gamle Cabernet Franc-vinstokke vokser på sydvestvendte skråninger med udsigt over Loire-floden

Den mest dybdegående og komplekse af Tom og Mihas cinsault-vine i denne årgang

Der er ingen filtrering ved flaskning (19/03/23) og ingen tilsætninger – kun ren

Le Tourbillon de la vie Blanc 2023 Auvergne højtliggende parceller i Arbois (opGrenache Blanc, Macabeu og Tourbat Et hyperrent udtryk for potentialet for hvidvine fra Ctes Catalanes. Tropisk og aromatisk, men modvirket af en umiskendelig stenet og salt eftersmag. Kraftig, men ikke overvldende; trstslukkende uden at ofre spnding. Et blend af Grenache Blanc, Macabeu og Tourbat. Den sidste er en middelhavshvidvinsdruesort, der laver strfarvet vin med god struktur, typisk sprd og tr med en lille andel fadmodning for at tilfje fylde.