der oprindeligt lå ved Wolf Burn i Thurso i det nordlige Highland

destilleres den friske druemasse i perioden fra midten af september til november for at bevare mest mulig aroma og karakter

de varme dage og de kølige nætter bidrager til en langsom og balanceret modning

I praksis handler det om at arbejde med grusjorden

2021 Bourgogne Aligoté fra Camille Giroud er et forfriskende eksempel på den ofte oversete Aligoté-drue

San Felice Vigorello 1990 - 0,75l Elvio Cogno der oprindeligt lå ved WolfSan Felice Vigorello 1990 er en klassisk og eftertragtet rdvin fra Toscana, skabt med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Vinen udmrker sig ved sin dybe intensitet, elegante struktur og den srlige karakter, som har gjort Vigorello til en af husets mest kendte vine gennem tiden. Den reprsenterer den moderne toscanske tradition, hvor kraft og finesse mdes i en vin med stor personlighed. Smagsprofil I glasset viser den en mrk, dyb rubinrd farve med