Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder

der sammen gør alt arbejdet i hånden

hvor stor Syrah kan være

Resultatet er en magtfuld men samtidig elegant vin

Benoit dyrker Champagnes terroir

Domaine Chanzy Bouzeron Clos de La Fortune 2021 novemberoprydning Winemaker Colin McBryde lod alDruerne til denne vin kommer fra Bouzeron hvor kun druen aligote dyrkes. Aligot er stadig lidt en underdog i Bourgogne, men i de rigtige hnder, kan det hurtigt ende ud i nogle virkelig gode kb eksempelvis som her. Marken Clos de la Fortune er en af de mest kendte i kommunen med sin sydst vendte skrning. Navnet stammer fra Latin fortuna og betyder lykke, held og glde hvilket beskriver vinen meget prcist. Det er en vin som er sprng fyldt med syrer,