en identitet der imidlertid har ændret sig over tid

Vinifikationen foregår i to tempi på rustfri ståltanke

ikke for voldsomme braisereretter

ekstremt lavtydende mourvèdre-stokke

har domainet ekspanderet til i dag at eje 17 hektar

Pinot Grigio Alkoholfri hvidvin NV Asti en identitet der imidlertid harNull Nummer er en tr til halvtr, frisk og aromatisk alkoholfri hvidvin p pinot grigio druen. Vinen har vret en almindelig alkoholholdig hvidvin, hvor alkoholen siden er fjernet. Det er gjort via den mest sknsomme metode, vakuumfordampning. Under vakuum har vsker, herunder alkohol, et meget lavt fordampningspunkt, s vinen blot skal op p ca. 30, inden alkoholen fordamper. Dermed bevares vinens oprindelige aromaer bedre. Duft og smag har elementer af