hvor man kan producere modne druer med højt sukkerindhold selv i middelmådige år

kaffe og noget

trøffel og tobak

Vinen lagres på gamle fade af amerikansk hvideg

Smagsnoter: Potent og muskuløs

Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask DISTRICT_Domaine Decelle Savigny Les Beaune Planchots ØKO hvor man kan producere modneKavalan Solist Fino Sherry er en single malt whisky fra Taiwain. Denne enkeltfadsaftapning er en af juvelerne i Kavalans krone. Det er usdvanligt at se fino fade brugt til lagring af whisky, og nr man smager denne, s undrer man sig over, at det ikke er mere udbredt! Whiskyen er lagret p et udelukkende i tropisk klima og tappet ved fadstyrke (57%) uden tilsat farvestof. Farve: Lys mahogni. Duft: Stor, kompleks aroma af melasse, tropisk frugt som mango