på egetræsfade

i Côte de Nuits

hvor en del nyt eg tilfører diskret kompleksitet uden at overdøve frugten

kærtegnet af perfekt doserede fadtoner og et strejf af friske skovsvampe

Smagsnoterne er mest på fersken og citrus med en underliggnde note fra fadlagringen

Petit Chablis SC BH27 på egetræsfadeFin og elegant Chablis med behagelig fylde. Duften byder p en kombination af hvid ferken, citrusfrugt og blomster. I munden opleves en god balance med en medium mundfylde og god saftighed i frugten. Her er igen friske noter af citrusfrugt og en lille krydret tone i eftersmagen. En dejlig ledsager til laks, eller milde oste. Chardonnay druerne til denne Petit Chablis kommer fra vinmarker som Bernard Defaix ejer lige udenfor det klassiske Chablis