Efter høsten gennemgik vinen en klassisk vinificeringsproces med kold fermentering

Et imponerende glas

men med en moderne tilgang til detaljer

så man også får indflydelse på markarbejdet

Som en af de mest anerkendte Grands Crus Classés fra 1855

Sociando Mallet Haut-Médoc - Double Magnum 3L, 2022 YooWe Palmilla Efter høsten gennemgik vinen enSociando Mallet 2022 Cabernet Sauvignon fra Haut Mdoc er en rank Bordeaux med dybde, mrk frugt og klassisk struktur fra grus og ler. Om vinen Sociando Mallet ligger i Haut Mdoc, hvor grus og ler giver vinene bde drn og dybde. Her er fokus p lave udbytter og modne druer, s Cabernet Sauvignon fr den ryggrad, som omrdet er kendt for, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af. Det er en stil, der ofte sger friskhed og prcision frem