saftige og meget strukturerede Chianti’er med stort gemmepotentiale

fyldig og kompleks Pinot Noir fra en top årgang

Fremragende til komplekse grønsagsretter med selleri

er min favorit Champagne fra Hugues lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay udelukkende fra Grand Cru marker i Verzenay og Verzy

2019 er en varm årgang

Hugo & Pauline Villa Historie de Gosses Syrah 2023 nordisk køkken saftige og meget strukturerede Chianti’erHugo og Pauline er brn til Pierre Jean Villa, som er en af superstjernene i Nord Rhne. Hugo har fulgt sin far igennem mange r p hans vingrd, men begyndte i 2022 at hste fra egne marker, og producerer sin egen vin med sin sster Pauline. Druerne kommer fra nogle af de bedste marker i Condrieu, Crozes Hermitage og Saint Joseph. De laver vinen i farens klder, og filosofien er den samme som hos Pierre Jean Villa. kologisk dyrkning, sunde druer og ingen