Helt ren Grenache i sine helt naturlige form

Frugten macererer / udbløder med overpumpning i 10 dage og gærer så i cementtanke

kølige konstante temperaturer

Drik en god moden Dalva Vintage portvin sammen med en peberbøf

Syrah Amfora

Gigondas Romane Machotte, Pierre Amadieu, 2023 Start Helt ren Grenache i sineEn kraftig, kompleks og elegant vin, hvor duften er fyldt med mrke br som solbr og mrke kirsebr, mens smagen byder p lidt lysere br med et strejf af vanilje og velsmagende noter af timian, laurbr og mrke oliven. Det er en vin med en flot struktur i perfekt balance mellem kompleksitet, kraft og elegance, og med tanniner der fylder munden sammen med strk lakrids og peber i den lange eftersmag. Vinen bde grer og lagrer delvist i sm fade af fransk eg.