Ruinart Rosé 2002 er stærk til mad

dampede muslinger eller en sprød salat med fennikel og grønne æbler

Det her er en meget anvendelig Saumur-Champigny-stil

hvilket giver en uimodståelig saftighed

men hvor kalk og ler samt nøje markarbejde hjælper med at holde vinene mere stramme og levende

Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Blanc Domaine Drouhin, 2023 Quinault L'enclos Ruinart Rosé 2002 er stærkDomaine Drouhin Chardonnay 2023 fra Beaune i Bourgogne er fyldig, mineralsk og elegant, med moden frugt, diskret fad og klar friskhed. Om vinen Chardonnay fra Beaune i Bourgogne str p klassisk kalk og lerjord, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres spnding mellem moden frugt og frisk, stenagtig nerve. Domaine Drouhin arbejder typisk med en bredygtig tilgang i marken, og i Bourgogne handler det ofte om at holde udbyttet nede og give