Nicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuvée Fer de Sang på virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou

dette er andenflaskningen så her er længere tid på fad

Timothée Stroebel er en særdeles talentful vinmager der arbejder rent

Usvovlet vin

Den er lavet på Pinot Blanc

Catch me when I fall drue-grecanico-dorato Nicolas Carmarans holder til iFlotte frugvin med kompleksitet, fin syre og god lngde fra Vild Vin. Vild Vin holder til p Fej, og laver vin p det vi har i vores natur, blomster, planter og frugt. Her er deres frugtvin p Rde Mirabelle blommer. Spontanfermenteret og flasket ufilteret.