Det giver en direkte kobling mellem vinmark og vinifikation og et mere personligt og terroirdrevet udtryk

Parcellen blev anlagt før Første Verdenskrig og er plantet med wurzelechte Reben – upodede vinstokke – på ekstremt stenet blå skifer med kvartsit

Lavet uden tilsat svovl og med et levende

Crémant Blanc de Blancs – Domaine de la VerpailleA dry

We choose the wines we think are drinking best right now

2022, Sinfonia di Bianco vinglas Det giver en direkte koblingP Sicilien er Grillo en af de store lokale hvidvinsdruer, men hos Alessandro Viola fr den et mere serist, teksturbret og lav intervention udtryk. Sinfonia di Bianco 2022 kommer fra Alcamo omrdet, hvor kalkholdige jorde, middelhavsklima og klige pvirkninger fra hav og hjde giver druen bde modenhed, salthed og friskhed. Vinen har kort skalkontakt, som giver mere dybde, farve og struktur end en klassisk hvidvin, men uden at blive tung. En siciliansk