Aromerne og mikroorganismerne i det gamle ostelager samt de naturlige klimafluktuationer sørger for den usædvanligt aromatiske smagsudvikling

Sakura – den japanske kirsebærblomst bruges gerne til traditionelle søde sager

når du krydrer anrettede varme og kolde retter med den kort før servering

Det er derfor ikke overraskende

der er røget på traditionel vis med bøgetræ

Gewürzgarten Oregano, tørret, strimlet, 30 g marke-soripa Aromerne og mikroorganismerne i detEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Oregano er i familie med merian og hrer til de vigtigste urter, der bruges i middelhavskkkenet. Trret er den ofte mere krydret end bladene fra den friske plante. Den varmt aromatiske oregano harmonerer perfekt med tomater, der er forarbejdet i saucer, pastaer eller syltede retter. Sammen med basilikum giver den den italienske