Efter kogningen bliver kødet krydret med sort peber

brystflæsk 40%

2 g Salt 2

mild chili og ingefær

1 g - heraf mættede fedtsyrer 7

Krosalami, lille - pris pr. stk. grillpølse Efter kogningen bliver kødet krydretFremstillet af oksekd, skinkekd og spk. Krydret med bl. a. peber, muskat, koriander, hvidlg og tilsat hele hvide peber. Er stoppet i tarm med "buler" ligner en blomst. Meget dekorativ. Finhakket. Pris pr. stk. Vejer ca. 250 gram. Holdbarhed fra afsendelsesdag: 100 120 dage. Minimumsbestilling: 5 stk. Ingredienser: Oksekd 44%, spk 32%, skinkekd 20%, salt 3%. Krydderier, bl. a. SENNEP, peber, allehnde, hvidlg, koriander, muskat og hel hvid peber.