som han var med til at omstille fra økologi til biodynamik

Med rødder i det københavnske gastronomiske miljø og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag på lag for at opnå balance mellem syre

som blev hjemsted for Fruita Analogica – en vingård

3% honning

Dette efterfølges af smagsnoter af kandiseret citrus og ingefær

PetnaT3000 Nebbiolo som han var med tilRiesling, Portugieser, Ehrenfelser. Pt Nat p Riesling, Portugal, Ehrenfelser aftappet i 500 ml patentflasker. Ren, velbalanceret med generse rde frugter og appelsinskal. Frisk syre med lette salte noter. Kun 9,5% vol. Kai Schtzel og Jule Eichblatt producerer vine i en karakteristisk stil med bemrkelsesvrdig balance. Trods deres lave alkoholindhold og lettere kroppe har alle deres vine en stor intensitet. De forener salte, velsmagende smage med