samt et grønt krydret element fra stilkene

samt Haden Figs egen Torres Bros

som tydeligt viser det kølige klima i Oregon

Det er uden hokus pokus

Der kommer lidt ristede noter fra de 18 måneders fadlagring

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Sonoma Valley samt et grønt krydret elementPinot noir druerne kommer fra Eden Rifts egne marker i Cienega Valley. Primrt hstes denne frugt fra de lavere beliggende marker til denne vin. Det er marker som er kombineret af tre forskellige franske kloner af pinot noir og plantet i 2017. Druerne hstes i hnden og gringen foregr naturligt. Efterflgende lagres vinen p franske fade i 11 mneder inden aftapning. Vinen rammer den flotte balance, som findes i de bedste pinot noir baserede rdvine. Her er