For bedst at fremhæve Tomatins sødmefulde

hindbær og honning

som gror på det såkaldte ”sausage tree”

Duft: Frugtig duft af papaya

En tredje teori lyder

Red Door Highland Gin Winter Edition YEAR_1977 For bedst at fremhæve TomatinsRed Door Highland Gin with Winter Botanicals er en limited edition gin fra Benromach Distillery i Skotlands Speyside. Til denne udgave har Benromach fundet et udvalg af srligt vinter agtige botanicals, og i opskriften indgr allehnde, havtorn, blodappelsin, rosiner og humleblomst. Navnet er en reference til destilleriets karakteristiske rde dr, bag hvilken man finder den lille pot still Peggy, hvor ginnen destilleres. Der er kun produceret 6. 000