men forfriskende sour

Serveringsforslag: Ideel til forretter

men modvirket af en umiskendelig stenet og salt eftersmag

Vingården blev grundlagt i 2021 og drives efter en kompromisløs

Retter med en cremet blåskimmelostsauce passer også rigtig godt

Barbabolla 2024 Alsace men forfriskende sourGarganega, Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primrt p Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera. Marco Barba, som voksede op i Madonna di Lonigo i provinsen Vicenza, er projektets hjerte og ansigt (se etiketterne). Som ung mand havde Marco allerede en interesse for biodynamik og Rudolf Steiners antroposofi. Han flyttede til Jura kantonen i Schweiz