Efter høsten fermenteres druerne i temperaturkontrollerede kar for præcist at bevare aroma og smag

der gør Saint-Julien til noget særligt

hvor man mærker et ønske om renhed og præcision frem for volumen

Markerne på Etna’s nordlige side

hvilket har givet dem stor anerkendelse blandt både kendere og kritikere

Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022 La Mission Haut-Brion Efter høsten fermenteres druerne iContratto Alta Langa Millesimato Pas Dos 2022 er en kologisk, klassisk metode mousserende vin fra Piemonte, skabt p 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay. Den lange lagring p brmen i mindst 48 mneder giver bde dybde, finesse og en imponerende renhed i udtrykket, mens den helt trre pas dos stil lader frugten og strukturen st skarpt. Vinen er samtidig et fint historisk nik til Contrattos rolle som en af Italiens tidlige pionerer inden for mousserende vin