Paul Ginglinger laver kun et par tusind flasker af denne vin om året

Vinen har mange lag

40 % Rousanne

flade sten dækker en stor del af områdets vinmarker og accelererer modningen af druerne

er dette en enkeltmarksvin

Pafoj Bianco, Icardi, Piemonte, Italien 2023 TEST Paul Ginglinger laver kun etIcardis Pafoj Bianco er en lskende vin med en magtfuld nerve og intens frugt, god syre og en saftig rankhed. Der er masser af smag, frugt, glde med noter af litchi og hvid, fast fersken, og vinen har flotte gyldent lysegule reflekser. Vinen er lavet p en blanding af 35% Chardonnay og 60% Sauvignon Blanc og et lille tilskud p 5% af Cortese for at give mere syre. Sauvignon Blancen ligger p nye trfade (barrique) i 8 10 mneder og Chardonnay p stl. Dette