afbalanceret og smørblødt

Det fjerlette materiale kan genbruges flere gange

Arrowroot-stivelse udvindes af rødderne fra tropiske Maranta-planter

røde pigmenter (karotener) fra salttolerante alger

Mandarinspuréen er meget frugtig

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 1,8 l marke-ikke-alkoholholdig-long-drink-und-cocktail-basics afbalanceret og smørblødtEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer