læder og peber

Vinene lagrer i egefade i 11 måneder

grillede rodfrugter eller smørstegt fisk eller skaldyr

Lavet på 100 % Sangiovese høstet i hånden og gæret på tanke af rustfrit stål

inden vinen helt klassisk ståltanklagres i 10 måneder

Castro Ventosa "Rapolao" 2019 Silvaner læder og peberCastro Ventosa er familievingrden hvor den verdenskendte vinmager Ral Prez, med startede sin kometkarriere tilbage i 1988. Vingrden ligger i den spanske region Castilla y Leon. Raul Perez begyndte i 1988 at lave vin selv, i stedet for at slge sine druer. Fokus er p den spanske drue Mencia, produceret i Bierzo D. O. Castro Ventosa har marker omkring landsbyen Valtuille de Abajo, hvor man har opdelt sine marker i parceller, for at opnr strre prcision i