oksefilet med svampe eller en andebryst-ret med selleri og rødvinssauce

Stilen er dog karakteristisk for regionens Cabernet-vine: frugtintensiv

der tilsammen lover en fortryllende smagsoplevelse

hvor denne mørke drue især forbindes med søde og aromatiske vine – helt forskellig fra den hvide Vernaccia di San Gimignano fra Toscana

hvor meget elegance der kan ligge i et stort Bordeaux-blend

2023 Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux Franck Bonville oksefilet med svampe eller enFra de stejle terrasser i Santenay kommer Justin Girardins Les Terrasses de Bievaux i rgang 2022 en ren, mineralsk og elegant Bourgogne blanc med friskhed i frersdet. Flasken taler til dem, der vrdstter prcision, finesse og terroir tydelighed frem for tung fadprgning. Den sydlige del af Cte de Beaune har lnge vret kendt for at levere hvide vine med kalkspndt nerve, og dette lieu dit med sine terrasser og hjde giver netop den klige, stenede profil, som