Gåselever

Denne proces kaldes forædling

der bevarer sin form godt under kogning og bliver al dente med en let tyggekonsistens

Skæres i tynde skiver og serveres:

vin eller brændevin

La Bumba' Bomba Calabrese Cheese GåseleverLa Bumba Calabrese er en smagfuld tomatsauce fra Calabrien, en region i det sydlige Italien kendt for sin strke og krydrede madlavning. La Bumba Calabrese er lavet af friske tomater, hvidlg, lg og en unik blanding af krydderier og urter, der er karakteristisk for Calabrien, som f. eks. chili, oregano og basilikum. Denne sauce har en rd og intens farve og en smag, der er strk, krydret og aromatisk. Den er bedst serveret varm over pasta, men kan ogs