Skøn Colheita fra Niepoort med masser af kompleksitet og et stort udviklingspotentiale

Der bliver ikke gået på kompromis i processen

Druerne høstes ved håndkraft omkring midt-oktober og gæres i rustfri ståltanke på Benantis egen naturgær fra Etnas vilde natur

Vinen lagres primært på rustfri ståltanke (70 %) mens de resterende 30 % lagres på egetræsfade for at tilføre dybde

og glæder os over at den findes

Verdejo Cuvee Especial Rueda 72291_banner_text_SPAR 30% Skøn Colheita fra Niepoort medDenne rene verdejo vin er resultatet af en helt ny produktionsmetode, som blev indfrt i vineriet for nogle r siden. Druerne kommer fra 35 r gamle vinstokke p to marker i omegnen af La Seca og hstes med et meget lavt udbytte. Efter hsten sorteres frugten omhyggeligt bde i marken og p vineriet, hvor vinen modnes sur lie (p grresterne) i ggeformede betonbeholdere, der giver strre pvirkning fra bundfaldet og dermed strre kompleksitet i vinen, som lagres i