Vinstokkene i Chevalier-Montrachet står i jord med kalk og ler

hvilket tilfører en diskret kompleksitet til vinen

Den går også godt til confit de canard eller en klassisk cassoulet fra Sydfrankrig

Efter en seks måneders lagring på fine lees i disse fade gennemgår vinen en yderligere modning i træ

men stadig med nok frugt til at give vinoplevelsen varme og længde

Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2021 Maison Sinnae Vinstokkene i Chevalier-Montrachet står iClarence Haut Brion 2021 er en klassisk Bordeaux med Cabernet Sauvignon, Merlot og finesse fra Pessac Lognan, drevet af grus, ler og prcision. Om vinen I Pessac Lognan kommer Clarence Haut Brion 2021 fra marker, hvor grus og ler giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er et omrde, hvor man ofte sger balance mellem moden frugt, friskhed og en tydelig mineralsk ramme, og det kan smages her. 2021 var et