Disse "havsigøjnere" ser desværre deres ressourcer blive mindre og vender sig til udnyttelsen af ​​havenes anden skat: fleur de sel

Faktisk er det et must for det raffinerede køkken

Indonesien og endda Etiopien afslører Erwann de Kerros en uendelig palet af nye smagsvarianter

Ingredienser: Kakaobønner / Theobroma cacao

Bagning: Prøv at tilføje rosmarinvand til bagværk som brød

Japansk karry, 50g Shichimi Togarashi - Seven spices bagvaerk-dessert Disse "havsigøjnere" ser desværre deresJapansk karryblanding (Shichi mi togarashi) 7 spice krydderi til ggenudler med kylling og grntsager. Blanding af citron og krydrede noter. Opfundet af plantelger i Edo (17. rhundrede). "shichimi togarashi": "seven spice blend". "Shichimi togarashi" betyder bogstaveligt "krydderi med 7 varianter" Ideel til supper, nudler, ris og grillet kd. Ingredienser: Cayennepeber (ikke EU), valmuefr, pulver af appelsin, SESAM fr, Batak br, ingefr, nori tang. Mulige