men syren er vild

95 points The Wine Front

surdejsbrød og lime – som kun kalder på endnu en mundfuld

der både er sjælden i kvantitet og fremragende i kvalitet

Som en ekstra bonus er Tra Produttori Barbera et fremragende køb

I Custodi “Sæculare” Etna Rosso Riserva 2012 Stranden men syren er vildEn sjlden og exceptionel topvin fra I Custodi, lavet p 80 % Nerello Mascalese, med de resterende 20 % fordelt mellem Nerello Cappuccio og Alicante. Druerne kommer fra utrolig gamle vinstokke p vulkanen Etna, nogle op til 250 r gamle! Disse gamle vinstokke producerer f druer, men kvaliteten er til gengld uovertruffen. Nr dette kombineres med Etnas vulkanske jord og det unikke mikroklima, opns et resultat, der er intet mindre end spektakulrt. Vinen