som ligger i den nordvestlige del af Spanien

og efter høst presses de håndplukkede druer forsigtigt

som få andre rosévine kan

Det er denne vin

der giver store

Bourgogne Aligoté Vieille Vignes district_Langhe som ligger i den nordvestligeAligot druen er langt mindre udbredt og kendt end Chardonnay, nr man taler hvidvin fra Bourgogne. Ikke desto mindre gennemgr druen en mindre revolution disse r, hvor flere af de dygtigste producenter i Bourgogne er begyndt at arbejde serist med Aligot. Det skyldes isr druens enormt hje syre, der, i de rette hnder, giver vine med fantastisk nerve og spndstighed, som modvgt til den noget fyldigere og rundere Chardonnay. Og hos Georges Glantenay har man