citrusfrugter

kommer fra søde og bitre appelsiner

ikke mindst Pinot Noir og St

og bliver derefter modnet på sit “lie” (bundfald) i ca

Sådan skal en god rosé skæres

VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Stjerne Anis citrusfrugterQuinta da Ervamoira vingrden ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgr ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget hj kvalitet. Det var i vrigt den frste Quinta i Douro, som efter mange rs forsg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet. I 1994 var modningsforholdene s perfekte og hstkvaliteten s langt over det normale, at man hos