Sådan har de gjort det siden 2007 med overgangen til naturgær

Farven er funklende violet over purpurrød med fede gardiner i glasset

men uden pyraziner eller stilkede noter

nænsom lagring og i kølig stil

vild garrique og spredte vinmarker

Domaine Gouffier Crémant de Bourgogne Extra Brut 2020 rp_92-Vinous Sådan har de gjort detudsolgt Domaine Gouffier er beliggende i landsbyen Fontaines og rder over cirka 5,5 hektarer spredt over flere plots omkring landsbyerne Fontaines og Mercurey med druer fra egne marker, dyrket efter kologiske principper. Herudover kber de druer op i blandt andet Cte Chalonnaise. Domainet blev grundlagt i midten af det nittende rhundrede af Charles de Saint Rapt og ligger smukt med charmerende gammel klder i hjertet af Fontaines, nabo til Mercurey og