produceret i stærkt begrænset mængde (ca

Mencía fra yngre parceller i Val do Bibei (østlige Ribeira Sacra) i ca

midt på skråningen med tyndt lag mergel over kompakt kalksten

Gæring og lagring i 12 mdr

semi-carbonisk med 50% hele klaser på brugte foudre

oddero poderi e cantine timorasso derthona 2022 Vermouth produceret i stærkt begrænset mængdeTimorasso er get fra at vre en obskur, nsten uddd druesort til kort tid at blive den mest roste af Piemontes hvide druesorterp grund af sin kraftfulde struktur bygget p syre. Den dyrkes udelukkende i Colli Tortonesi, en times krsel st for Langhe. Monli er et projekt fra den nye generation hos Barolo mesterne Oddero. Den spontangres i en kombination af store egetrsfade og rustfri stltanke, efterfulgt af 12 mneder i brugte foudres og 4 mneder p flaske.