som med sin knivskarpe salinitet og kompleksitet

der inkluderer fermentering i granit og lagring på gærrester

100 % Souson fra kun et enkelt fad

Endnu en underrepræsenteret variant

Godt nytår

Chai Berteaud Manceau - Eberluant - Chardonnay 2025 Rabigato som med sin knivskarpe salinitetNavnet Lberluant betyder "den forblffende", og det er prcis, hvad denne Pet Nat er. En Pt Nat lavet p Chardonnay, der med sin fine, virkelig cremede mousse og umiddelbare charme var en for mig fantastisk elegant indledning p smagning med CBM. Klasse. Druerne hstes i hnden og presses nnsomt. Gring starter spontant i tank og afsluttes p flaske, hvor vinen bliver degorgeret uden dosage. Ingen tilstning af gr, sukker eller svovl. Resultatet er en naturlig